"LES TERRINES DE STÉPHANE", BEST-SELLER DU SALON DU LIVRE ET DE LA CONVIVIALITÉ DE TRANS-EN-PROVENCE

Le thème de cette 3e édition du Salon du Livre et de la Convivialité annonçait la couleur : « Livres et Gastronomie ». Une promesse tenue de main de maître, où les plaisirs de l’esprit ont épousé ceux du palais de la plus belle des manières.

Au milieu des étals, les amateurs de bonne chère ont pu se régaler les yeux auprès des prestigieuses Éditions du Campanile, venues en force avec des ouvrages qui mettent l'eau à la bouche. Les visiteurs se sont pressés pour découvrir les pépites de Richard Louis et Hugues Marrec, notamment les indispensables « La cuisine du potager provençal » ou le très inspiré « Et si l’on commençait par la faim ». Des lectures qui célèbrent le terroir et le goût, pile dans le mille de cette journée.

Le "Live Cooking" qui a défié la canicule

Le Chef Stéphane et Marie Boineau

Mais la gastronomie au salon, ce n'était pas que sur le papier ; c’était aussi et surtout de l'action, du partage et du direct ! L’association VAR 4C avait sorti son arme secrète : son chef attitré, Stéphane.

Face à un thermomètre qui affichait des températures caniculaires, là où n'importe quel cuisinier aurait fui les fourneaux, Stéphane et son équipe de bénévoles de l’association ont réalisé un véritable exploit.

En direct, sous les yeux des visiteurs captivés, ils ont concocté de toutes pièces plus de deux terrines artisanales magistrales. Un travail de précision, de passion et de fraîcheur, mené dans la bonne humeur malgré la chaleur écrasante.

Le clou du spectacle : un cocktail inaugural mémorable

Esther Labrune, secrétaire Générale de l'association Var 4C

Ces terrines de haute volée n'ont pas attendu bien longtemps avant de connaître leur consécration. Elles ont été les reines absolues du magnifique cocktail inaugural. Ce moment, qui restera comme l'un des grands temps forts du salon, a offert aux auteurs, aux officiels et au public un espace d'échange d'une rare convivialité.

Autour du buffet, les compliments ont fusé. Les terrines de Stéphane ont été littéralement plébiscitées, s'imposant sans conteste comme le véritable « best-seller » de la journée, dévoré des yeux puis dégusté jusqu'à la dernière miette par des convives sous le charme. C'est cela, l'esprit VAR 4C : transformer un défi climatique en un moment de partage extraordinaire.

Envie de passer derrière les fourneaux ?

Parce que la convivialité se prolonge à la maison, Stéphane et l'association partagent leur savoir-faire avec vous. Ne gardez pas votre faim de lecture et de cuisine en suspens !

Cliquez ici pour découvrir les recettes exclusives des terrines de Stéphane et reproduire chez vous un morceau de ce grand moment transian.